Menu de Noël 2020
Lieve gasten, we zijn uitverkocht!
Je kan je menu ophalen op 1e, 2e en 3e kerstdag tussen 14 en 16 uur.
Entrées froides:
o Duo sauvage, gerookte eendenborstfilet en wildpaté met gekonfijte zilveruitjes
o Steak Tartare, piccalilliydressing, truffelmayonaise en kaaskoekje
o Saumon cru mariné, rauw gemarineerde zalm met mierikswortel crème
Entrées chaudes:
o Champignons farcis, champignon hoedjes gevuld met kruidige mousse gegratineerd met kaas en kruidenboter*
o Soupe de patate douce et pesto, Soep van zoete aardappel en pesto *
Plats principaux:
o Tournedos, biefstuk van de ossenhaas met rode portsaus en stroop en seizoensgroenten
o Steak de cerf, Hertenbiefstuk met zuurkoolstamppot en wildsaus met paddenstoelen + € 3,75
o Ragoût de poisson, stoof van diverse vissoorten, met preipuree
Dessert:
o Dessert de Noël
*vegatarische gerechten
Schrijf hier een titel
Schrijf hier de tekst.
0 reacties
0 reacties