Kerst 2022

Kerst 2022

 

Op 1e en 2e kerstdag serveren wij dit jaar een heerlijk 4 gangen menu waarbij je zelf
een keuze maakt uit verschillende gerechten. 4 gangen keuze menu 65 p.p. Inclusief, amuse, tafelwater en brood. Direct reserveren? Klik hier.

 Entrées froides:

Duo sauvage| wildzwijnspaté, hertensalami met sherry-truffel glacé en gekonfijte zilverui

Steak tartare | truffelmayonaise en kaaskoekje

Saumon cru mariné| rauw gemarineerde zalm met wasabi dressing

 

Entrées chaudes:

Croquettes de crevettes| garnalenkroketjes met citroen-peterselie mayonaise

Poitrine de Porc| gelakt buikspek en zuurkool

 

Plats principaux:

Brochette de Porc| spies van varkenshaas en chipolataworstjes met truffeljus

Tournedos | biefstuk ossenhaas met Madeira stroop jus

Steak de cerf| hertenbiefstuk met wildsaus en paddenstoelen

Morue| kabeljauwfilet op de huid gebakken met vissaus

Dessert de Noël

 

 

0 reacties

Pin It on Pinterest